雪蟹又称皇后蟹，生长于北大西洋和北太平洋冰冷的海水中，因其独特而鲜美的味道，雪白而鲜嫩的肉质和极高的营养价值，雪蟹一直是整个北美地区最受欢迎的甲壳类海产之一。加拿大是世界上最大的雪蟹产销地，而悉尼市作为加拿大重要的渔业海港城市，每年夏季，美丽的路易斯堡小镇都会举办近上万人参加的雪蟹美食文化节。

2012年8月4日，ICEAP组织部分学生参加了这个倍受当地居民喜爱的节日。伴随着当地居民原汁原味的歌舞表演，同学们在尽情享用深海美味大餐的同时，观看了雪蟹的加工和烹饪过程，并且通过与当地居民的交流，还了解到了雪蟹的捕捞季节和过程，加拿大政府对渔业的管理和政策等等。

美味的雪蟹大餐，路易斯堡海角漫长而美丽的海岸线，历史悠久的灯塔，路易斯堡小镇上热情善良淳朴的人民……给国际留学生留下了深刻的印象。

品尝美味的雪蟹	雪蟹加工	与正在表演的当地居民合影留念	美丽的路易斯堡海角