课堂教学与实践并重，学习围绕就业的先进理念是卡普顿大学的在教学方面的特色和优势。每个学期，学校都会根据课程的需求在校内外为学生们安排相应的实践机会和就业实习机会。

2013年3月21日，卡普顿大学在校区多功能厅隆重举办了"Round the World"环球美食晚宴。此次活动是专门为酒店管理专业的学生举办的课外实践，活动从前期策划宣传，到会场的布置，以及食物烹饪和服务全程由卡普顿大学酒店管理专业的学生担任。当晚，包括卡普顿大学商学院院长John MacKinnon教授在内的近两百名来宾出席活动，而ICEAP酒店管理专业预科的任课老师和班级成绩最出色的四名同学，以及未来就读酒管专业的首位乌克兰学生Maiia Zhuk同学也参加了本次活动。主题明确的宴会设计，合理的流程，热情周到的服务以及种类繁多的美食，使来宾们对同学们的工作赞不绝口。而同学们也在工作中检验了在课堂上学到的知识，提高了专业能力。

酒店管理专业的学生	酒店管理专业导师 Eleanor Anderson女士和学生	乌克兰Maiia Zhuk同学和 中国的刘东炫，刘雯同学
热情周到的服务	商学院院长John MacKinnon博士与 Maiia Zhuk和刘雯同学亲交谈	认真负责的酒店管理专业学生